الكسكس المغربي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
صباحكم / مسائكم سعادة
طبخة جديدة لعيونكم
المقادير
دجاج متبل => بـ [ليمون + زنجبيل + بصل بودرة + فلفل ابيض
ملح + خل ]
خضار مقطعة كبار شوي [ بطاطس + باذنجان + جزر + كوسا + فلفل اخضر]
بصل مقطع صغيرة
ملعقة بهارات مشكلة + ملعقة كركم + ملح + مكعب ماجي
قرفة + هيل
حمص + كسكسي
الطريقة
* بالقدر نحط الزيت ونقلب فيه البصل ونضيف عليه الدجاج المتبل
ونتركهم على النار حتى يجف الماء تبعه
ونضيف عليه القرفة والهيل
* نضيف كل البهارات والماجي
* نحط ماء مغلي
ونغطي عليه حتى ينضج شوي الدجاج
* بقدر ثاني نحط ثلاثة أكواب كسكسي
* ونحط على الكسكسي ثلاثة اكواب مرق دجاج من اللي فوق
وغطي عليه حتى يتضاعف حجمه => لا تحطيه ع النار
* بعد كذا نضيف الخضار على الدجاج ونتركهم لين ينضجوا تمام
* نحط الكسكسي بسفرة التقديم

* ونحط الخضار والدجاج بالوسط
*ونضيف الحمص عليه ويقدم بجانب المرقة